Аир используют в медицине и ветеринарии при болях в желудке и расстройствах пищеварения, в случае слабого и "нервного" желудка. Используется он как при недостатке, так и при избытке желудочных кислот. Из него готовится чай, возбуждающий аппетит, уменьшающий изжогу и улучшающий деятельность желчного пузыря.

В фармацевтической промышленности из него готовят лекарственные препараты и получают эфирное масло. Используется аир в производстве ликеров, зубных эликсиров, порошков, а также в кондитерской промышленности.

В качестве пряности у нас аир малоизвестен.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-6-29 09:24