Продукты:
200 г грибов (шампиньоны),
500 г свинины,
400 г муки,
90 г масла,
1 луковица,
черный перец,
базилик,
зелень петрушки.
Грибы, порезанные дольками тушить на половинной порции масла. Мясо нарезать на куски, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на оставшейся половине порции масла. Поджаренное мясо посыпать мукой, залить кипящей водой, перемешать, добавить тушеные грибы и потушить с пряностями, посолить. Подавать с молодым картофелем и салатом, огурцами или свеклой.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »Темы: #эскалоп #шампиньонами
2011-3-10 17:23
Источник: Gurmania.ru