Продукты:

1 кг муки,
40 г дрожжей,
1 ст. ложка сахара,
0.5 л теплого молока (35 С),
160 г сливочного масла,
2 ст. ложки соли,
2 яйца,
1 желток

2 желтка,
щепотка соли

изюм,
толченый миндаль,
консервированные вишни,
цукаты,
шоколад

Высыпать муку в горячую сковороду.

Сделать в середине углубление и положить туда размельченные дрожжи.

обавить сахар и стакан теплого молока.

Размешать дрожжи, потом слегка помешать муку.

Накрыть крышкой и поставить в тепло на 20 мин.

В это время присыпать поднимающиеся дрожжи мукой, прибавить соль, размельченное масло и взбитые яйца.

Медленно влить оставшееся молоко и размешать.

Вымешивать, пока тесто не будет легко отлипать от стенок.

Оставить в тепле на 30 мин.

Раскатать на столбики длиной 4-5 см, вылепить голову ножом, потом наметить руки и ноги, загнуть носки.

Можно с помощью небольших колбасок теста слепить шляпу и края куртки, глаза и пуговицы - из изюма, рот - вишня, нос и одежда - из цукатов.

Можно украсить шоколадными кусочками.

Положить человечков на смазанный маслом противень, на достаточном расстоянии друг от друга.

Оставить еще на 10 мин подниматься в тепле, потом выставить на 30 мин в холод.

Дважды облить желтком с солью.

Выпекать 25-40 мин. при 190° С.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 14:44