Картофельная запеканка с пармезаном

Картофельная запеканка с пармезаном

  • Что нужно на 8 порций картофельной запеканки:

    растительное масло для смазки
  • 1,5 кг очищенного очень тонко нарезанного ломтиками картофеля (чем тоньше, тем лучше – чтобы он быстрее готовился)
  • 750 мл (3 чашки) молока
  • 250 мл (1 чашка) сливок
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. ложка молотого мускатного ореха
  • 1 сладкий репчатый лук, очень мелко нарезанный
  • 30 г (1/3 чашки) тертого сыра Пармезан

     

  • Что нужно на 8 порций картофельной запеканки:

    растительное масло для смазки
  • 1,5 кг очищенного очень тонко нарезанного ломтиками картофеля (чем тоньше, тем лучше – чтобы он быстрее готовился)
  • 750 мл (3 чашки) молока
  • 250 мл (1 чашка) сливок
  • 2 веточки тимьяна
  • 1 ч. ложка молотого мускатного ореха
  • 1 сладкий репчатый лук, очень мелко нарезанный
  • 30 г (1/3 чашки) тертого сыра Пармезан

     

Как приготовить картофельную запеканку:

1. Подготовьте форму для запекания 23 x 30 см, смажьте маслом.

2. В большую кастрюлю положите картофель, молоко, сливки, тимьян и мускатный орех.

3. Приправьте солью и перцем.

4. Доведите до кипения и готовьте около 5 минут, пока картофель не размягчится немного.

5. Разложите половину картофельной смеси на блюдо для запекания. Посыпьте равномерно луком. Немного придавите. Сверху разложите оставшуюся часть смеси. Покройте фольгой. Испеките в духовке в течение 30 минут. Раскройте и испеките в течение еще 15-20 минут или до золотой корочки.

6. Отложите до полного охлаждения. Поставьте в холодильник на 2 часа. Запеканки должны «схватиться», чтобы затем принять форму.

7. Разогрейте духовку до 200 °C. Разложите на противне антипригарную кулинарную бумагу.

8. Разделите остывшие запеканки на 8 порций, разложите на подносе, посыпьте сверху пармезаном. Запекайте 15 мин.

9. Картофельная запеканка готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #картофельная #запеканка #пармезаном

2011-6-28 08:34

Источник: Gurmania.ru

картофельная запеканка → Результатов: 16 / картофельная запеканка - фото