Продукты:

1 большой апельсин,
50 г сахарной пудры,
450 г мелкой клубники,
3 ст. ложки ликёра "Кюрасо",
150 мл двойных сливок,
150 мл натурального йогурта.

С помощью ножа для чистки картофеля срежьте коркус апельсина и нарежьте её тонкими полосочками. В кастрюлю с толстым дном положите сахар, апельсиновую корочку, влейте 150 мл воды и апельсиновый сок. Кипятите на медленном огне, пока цедра не станет прозрачной и не засахарится, а сироп не загустеет.

4 клубнички оставьте с хвостиками- для украшения. Остальные ягоды очистите, положите в миску, добавьте ликер и залейте приготовленным сиропом. Оставьте пропитаться на 2 часа. Засахаренные апельсиновые корки оставьте для украшения. Отцедите клубнику, сохранив сок, разложите её по 4 большим стаканам. Взбейте сливки до образования густой массы и смешайте с йогуртом и оставшимся от клубники соком. Выложите ложкой поверх клубники. Украсьте нарезанными в виде веера клубничками с хвостиками и цукатами из апельсиновых корочек.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 15:03