Продукты:

1 л. молока,
4 яйца,
1 стакан муки,
половина стакана сахарного песка,
2 столовых ложки растворимого кофе,
половина чайной ложки ванильного порошка.

Яйца, молоко, сахар и половину стакана муки смешивают, взбивают в миксере и ставят на медленный огонь. Через 5 минут в смесь добавляют две столовые ложки растворимого кофе, размешивают до однородного состояния и готовят на огне еще 3-5 минут. После чего смесь снимают с огня, досыпают в нее оставшуюся часть муки и хорошо взбивают. Полученную массу вновь ставят на медленный огонь и готовят, непрерывно перемешивая, в течение 5-7 минут. Затем добавляют ванильный порошок и готовят, помешивая, ещё 15-20 минут. Полученную смесь охлаждают, разливают по стаканам и ставят на 4-5 часов в морозильную камеру холодильника. Кофейное мороженое готово!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:16