Что нужно на 4 порции курицы карри:

• 1 ст. ложка красной пасты карри
• 400 мл легкого кокосового молока
• 3 небольших нарезанных кусочками филе куриной грудки
• 225 г консервированных нарезанных ломтиками ростков бамбука
• 1 очищенное и нарезанное кремовое яблоко
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 ч. ложка рыбного соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 4 ст. ложки порубленной свежей кинзы
• 50 г побегов сои
• отваренный рис и веточки кинзы для подачи

Что нужно на 4 порции курицы карри:

• 1 ст. ложка красной пасты карри
• 400 мл легкого кокосового молока
• 3 небольших нарезанных кусочками филе куриной грудки
• 225 г консервированных нарезанных ломтиками ростков бамбука
• 1 очищенное и нарезанное кремовое яблоко
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 ч. ложка рыбного соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 4 ст. ложки порубленной свежей кинзы
• 50 г побегов сои
• отваренный рис и веточки кинзы для подачи

Как приготовить курицу карри:

1. Разогреть вок или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить пасту карри и мешать в течение 30 с или пока не даст аромат.

2. Добавить кокосовое молоко и 250 мл воды. Довести до кипения. Убавить огонь до умеренного и добавить курицу. Тушить в течение 10 мин.

3. Добавить бамбук, кремовое яблоко, сок лайма, рыбный соус и коричневый сахар. Добавить порубленную кинзу и побеги сои. Подавать с рисом, украсив веточками кинзы.

4. Курица карри готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-8-2 20:05