Сделать маринад из 3 ст. ложек коньяка, 3 ст. ложек раст. масла, соли, молотого черного перца, измельченного зубчика чеснока и нескольких листиков пряной зелени. Маринадом залить куриные бедрышки и поставить в холодильник на 12 часов.

На куриных бедрышках кончиками пальцев приподнять кожу и, стараясь не повредить, осторожно отделить ее от мяса.

Наполнить подкожное пространство листиками базилика.

Выложить бедрышки на противень, полить их остатками маринада и "посадить" в духовку. Выпекать 25-30 минут, периодически поливая образовывающимся соком.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:22