Продукты:

На 4 порции:
200 мл сливок,
4 стол, ложки домашнего сыра,
6 стол, ложек сухого белого вина,
2 стол, ложки горчицы умеренной остроты,
2 стол, ложки меда,
соль, белый перец,
4 стол. ложки рубленого укропа,
4 филе лососины (примерно по 125 г),
1 лайм,
500 г длиннозерного риса быстрого приготовления.

Предварительно нагреть духовку до температуры 160'. Перемешать в плоской форме для запекания сливки с домашним сыром, белым вином, горчицей, медом, небольшим количеством соли, лимонным перцем и рубленым укропом. Вымыть филе лососины, обсушить и положить в форму для запекания. Запекать в духовке около 25 мин. Вымыть горячей водой лайм, обсушить салфеткой и срезать тонкими полосками цедру. Затем отжать из фрукта сок. Сварить рис, положить в миску и смешать с соком и цедрой лайма, а также небольшим количеством соли и белым перцем. Разложить по тарелкам лососину с рисом и соусом. По желанию украсить веточками укропа, дольками лайма и подать на стол.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:55