Что нужно на 8 порций салата с фасолью:

• 450 г замороженного зеленого горошка
• 800 г свежей или замороженной стручковой зеленой фасоли
• 80 мл (1/3 чашки) свежего лимонного сока
• 2 ст. ложки Дижонской горчицы
• 1/2 ст. ложки сахарной пудры
• 350 г маринованного сыра фета
• соль
• свежемолотый черный перец
• 400 г порезанных пополам помидор черри

Что нужно на 8 порций салата с фасолью:

• 450 г замороженного зеленого горошка
• 800 г свежей или замороженной стручковой зеленой фасоли
• 80 мл (1/3 чашки) свежего лимонного сока
• 2 ст. ложки Дижонской горчицы
• 1/2 ст. ложки сахарной пудры
• 350 г маринованного сыра фета
• соль
• свежемолотый черный перец
• 400 г порезанных пополам помидор черри

Как приготовить салат с фасолью:

1. Отварить горошек и зеленую фасоль в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Промыть под струёй холодной воды. Положить бобовые в сотейник, чтобы стекла вода.

2. Взбить вилкой до однородной консистенции лимонный сок, горчицу, сахар и 60 мл (1/4 чашки) масла из-под маринованной феты. Добавить соль, перец еще раз взболтать заправку.

3. Выложить в большую миску горошек, фасоль, помидоры и фету. Сбрызнуть приготовленной заправкой, аккуратно перемешать. Подавать сразу же.

4. Салат с фасолью готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-7-12 12:34