Что нужно на 4 порции несладких блинов:

• 4 помидора, разрезанных пополам
• Соль и свежемолотый перец
• 1 чайная ложка оливкового масла плюс дополнительно для смазывания
• 200 г самоподнимающейся муки
• 3 тонко нарезанные луковицы шалот
• 2 ст. ложки мелко измельченного базилика
• 1 яйцо
• 290 мл молока
• Масло для смазки
• 4 ломтика ветчины
• 100 мл сметаны
• Листья базилика для подачи

Что нужно на 4 порции несладких блинов:

• 4 помидора, разрезанных пополам
• Соль и свежемолотый перец
• 1 чайная ложка оливкового масла плюс дополнительно для смазывания
• 200 г самоподнимающейся муки
• 3 тонко нарезанные луковицы шалот
• 2 ст. ложки мелко измельченного базилика
• 1 яйцо
• 290 мл молока
• Масло для смазки
• 4 ломтика ветчины
• 100 мл сметаны
• Листья базилика для подачи

Как приготовить несладкие блины:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выстелите противень бумагой для выпечки. Положите помидоры на противень разрезанной стороной вверх. Приправьте солью и перцем. Полейте маслом. Жарьте в течение 45 минут или до мягкости. Отложите в сторону.

2. В то же время поместите муку, лук и базилик в миску. Приправьте солью и перцем. Перемешайте. Постепенно, взбивая венчиком, добавляйте яйцо и молоко.

3. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Смажьте сковородку небольшим количеством масла. Налейте блин на сковороду, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выньте блины  в тарелку и накройте, чтобы они оставались теплыми. Таким образом перепеките все блины из теста.

4. Добавьте немного оливкового масла в сковороду. Поджарьте ветчину в течение 2 минут до золотистого цвета.

5. Смажьте 1 блин сметаной, на него положите 2-й блин, затем опять сметану и опять блин, завершите помидором и ветчиной. Повторите с оставшимися блинами, сметаной, помидорами и ветчиной. Украсьте базиликом.

6 Несладкие блины готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-2-19 13:13