Что нужно на 4 порции фаршированного картофеля с рыбой:

• 250 мл молока
• 320 г копченого филе рыбы
• 4 больших картофелины
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 сваренных вкрутую яйца, очищенные и порезанные
• 2 ст. ложки порезанного зеленого лука
• 2 ст. ложки потертого пармезана

Что нужно на 4 порции фаршированного картофеля с рыбой:

• 250 мл молока
• 320 г копченого филе рыбы
• 4 больших картофелины
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 сваренных вкрутую яйца, очищенные и порезанные
• 2 ст. ложки порезанного зеленого лука
• 2 ст. ложки потертого пармезана

Как приготовить фаршированный картофель с рыбой:

1. Хорошенько прогрейте духовку.

2. Вылейте молоко в глубокую сковороду, положите рыбу кожей сверху и тушите 7-8 минут. Выньте рыбу и отлейте отдельно полстакана молока. Вилкой отделите маленькие кусочки рыбы и положите их в миску. Кожу не используйте.

3. В это время смажьте картофель маслом и поставьте в микроволновку на большую мощность на 12-14 мин, до готовности. Немного охладите, затем срежьте верхушку. Ложкой вычерпайте картофель, оставив слой в 1 см у кожуры, чтобы она держала форму.

4. Смешайте полученный картофель с рыбой в миске, добавьте яйца, лук и полстакана молока до состояния пюре, посолите. Затем положите массу обратно в картофельную кожуру и сверху посыпьте пармезаном.

Запекайте в духовке 15 мин до образования золотистой корочки.

5. Фаршированный картофель с рыбой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-4-3 21:26