Сегодня каждому образованному человеку известно о пользе брокколи – овоща, который не только выступает эффективнейшим средством для профилактики онкологических и язвенных болезней, но также помогает бороться с полнотой. И это не удивительно, ведь в состав рассматриваемого продукта входит огромное количество витамином и минералов. Рассмотрим же подробнее, какими свойствами обладает брокколи, и как его использовать.

Чем так полезен брокколи?

Очень часто наши соотечественники пребывают в убеждении, что брокколи полезен исключительно для детей, а взрослым он не нужен. Но это неверно, поскольку овощ прекрасно стимулирует работу пищеварительной системы, а значит, его можно посоветовать каждому взрослому человеку. Кроме того, в овоще присутствует множество витаминов – так что когда вы съедите всего одну порцию брокколи, это будет равносильно приему качественной поливитаминной таблетки.

Следует отметить, что в состав брокколи входят фолаты, способные оказывать положительное влияние на кровеносную систему, а также в нем содержится значительное количество витамина С и витамина К, который, как известно, отвечает за привлекательность и молодость кожи. Ну и конечно, в его составе присутствуют необходимые каждому человеку витамины А и РР, способные оказывать самое положительное воздействие на наши органы зрения.

Обогатите свой организм минералами – ешьте брокколи!

В состав рассматриваемого овоща входит огромное количество минералов, способных благотворно влиять на сердце и скелет человека. К этим минералам относятся калий, кальций, фосфор, натрий и железо. Так что если вы стремитесь нормализовать работу своего сердца, обеспечить прочность позвоночника и избавиться от анемии, обязательно включите брокколи в свой повседневный рацион.

Брокколи как эффективный и доступный лечебный продукт

В составе брокколи присутствует значительное количество белка, что позволяет использовать данный овощ для диетического питания. К тому же, он способствует регенерации стенок желудка и кишечника, оказываетантисклеротическое воздействие, улучшает состав крови и помогает бороться со с нервными потрясениями. Помимо этого, недавно стало известно, что в состав брокколи входит вещество под названием сульфорафан, которое обладает противораковыми свойствами и помогает бороться с болезнетворными микробами. Причем больше всего сульфорафанасодержится в соцветиях и в молодых побегах растения.

Диета на базе брокколи

Как уже говорилось выше, брокколи – не только полезный, но и диетический продукт, в 100 г которого содержится всего лишь 30 ккал. А кроме того, этот овощ способен ускорять метаболизм, и потому нет ничего удивительного, что его активно используют в современной диетологии. Рассмотрим же уникальную диету на базе брокколи, которая состоит из двух последовательных фаз и позволяет сбросить до 8 лишних килограммов.

Диета совершенно безопасна – более того, она очищает организм человека от вредных шлаков и нормализует процесс пищеварения. К тому же, вы не будете чувствовать голода, ведь между основными приемами пищи вполне разрешается перекусывать обезжиренным йогуртом или кефиром, а также пить чай (как зеленый, так и черный) и негазированную воду. Рассмотрим же меню этой диеты более подробно.

На первом этапе

Первый и второй дни

На завтрак кушайте вареный подсоленный брокколи и пейте чай без сахара.

На обед съешьте около 250 мл подсоленного супа, приготовленного из куриной грудки без шкурки (около 150 г) и из брокколи (около 100 г).

На ужин скушайте то же самое, что и за завтраком.

Третий и четвертый дни

На завтрак съешьте рагу, приготовленное из 200 г брокколи и одного красного болгарского перчика, приправленное чесноком и оливковым маслом, и запейте все стаканом воды.

На обед побалуйте себя рагу, для приготовления которого используете 150 г брокколи, два небольших помидора, половинку лука и немного оливкового масла, а также стаканом фреша (любого).

Ну а на ужин снова повторите меню завтрака.

Пятый и шестой дни

На завтрак приготовьте для себя рагу из 100 г нежирной говядины и 100 г брокколи, добавив к нему немного нежирной сметаны, и запейте все это стаканом обезжиренного кефира, простокваши или йогурта.

На обед кушайте подсоленный вареный брокколи в неограниченных количествах.

На ужин можете съесть около 150 г отварной говядины (нежирной) и запить ее стаканом воды.

На втором этапе

Второй этап диеты вовсе не является обязательным – использовать его врачи рекомендуют, только если вам пока еще не удалось добиться желаемых результатов в борьбе с избыточным весом.

Седьмой и восьмой дни

На завтрак ешьте в неограниченном количестве подсоленный вареный брокколи, а также скушайте два крутых куриных яйца. Еще можете выпить чашку чая.

На обед сварите себе суп, используя для этого около 300 мл нежирного куриного бульона, 100 г брокколи и немного петрушки.

Ужин будет состоять из 100 г брокколи, одного или двух ломтиков ржаного хлеба, а также стакана томатного сока (только без соли).

Девятый и десятый дни

На завтрак сварите для себя 100 г брокколи, а также одну картофелину (обязательно в мундире).

В обед вы должны будете скушать еще 100 г вареного брокколи и такое же количество нежирной рыбы.

Ну а на ужин кушайте то же самое, что и за завтраком.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-9-14 15:39