Что нужно на 4 порции зимнего салата:
Как приготовить зимний салат:
1. Разогреть духовку до 220 °С. Выстелить противень бумагой для выпечки. В каждой куриной грудке сделать 3 надреза.
2. Нагреть 2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне. Обжарить филе цыпленка в течение от 2 до 3 минут с каждой стороны или до коричневого цвета. Добавить 2 столовые ложки уксуса. Готовить в течение 1 минуты. Положить курицу и тыкву на подготовленный противень. Приправить солью и перцем. Выпекать 20 минут или пока куриное филе и тыква не будут готовы. Тонко нарежьте ломтиками курицу.
3. Тем временем положите в большую миску рукколу, помидоры, фасоль и лук. Приправьте солью и перцем. Перемешайте. Разделите смесь между порционными тарелками. Сверху каждой порции положите тыкву и курицу. Полейте оставшимся маслом и уксусом. Подавайте.
4. Зимний салат готов.