Как приготовить дикий рис с грибами:

1. Положите рис в кастрюлю с 2 стаканами холодной воды, закипятите на сильном огне. Накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте в течение от 12 до 14 минут или пока жидкость не впитается. Отложите на 10 минут для охлаждения. Используя вилку, перемешайте рис, чтобы отделить зерна.

2. Обжарьте грибы на сливочном масле до готовности.

3. Смешайте рис, лук, помидоры, оливки, грибы и рукуолу в миске. Взбейте уксус, масло и чеснок в завинчивающейся банке. Приправьте солью и перцем. Встряхните до полного объединения.

4. Залейте рисовый салат смесью уксуса. Перемешайте. Подавайте.

5. Рис с грибами готов.