Продукты:

Яйца 6 шт.
Сливки 35%-ной жирности 500
Сахарная пудра 50
Ликер Шоколадный 200
Молоко 500
Ликер Миндальный 300
Измельченный миндаль

Инструкции:

Яичные желтки отделяют от белка. Белок с добавлением сахарной пудры взбивают отдельно. Взбивают сливки. В крюшоннице размешивают предварительно охлажденное молоко, ликер, взбитые сливки и желтки. Консистенция смеси должна быть однородной. Сверху на напиток «шапкой» укладывают взбитый яичный белок и посыпают его измельченным миндалем.