По большому счету, можно изготовить горячий шоколад даже в домашних условиях – для этого совсем не понадобятся какие-то чрезвычайно сложные технологии, приспособления, ингредиенты и добавки.

Для приготовления горячего шоколада нам потребуются: молоко, сахар, вода, и, конечно же, шоколад. Он может быть предварительно измельченным – в виде шоколадного порошка, крошки и т.д.

Чтобы получился вкусный напиток, но немного «с горчинкой», нужно использовать 60%-ный горький шоколад. Экономить на качестве этого продукта не стоит – ведь далеко не все то, что зовется натуральным шоколадом, является таковым в действительности.

Итак, начнем.

Третью часть шоколадной плитки измельчите на крупной терке. Полученную стружку смешайте с одной столовой ложкой сахарного песка. В полученную смесь добавьте немножко кипятка (вполне достаточно будет 3 столовых ложки). После этого содержимое емкости разотрите до получения однородной массы. Нужно убедиться, что полученный продукт не содержит комочков, лишь затем влить в него стакан горячего молока. Завершающая стадия приготовления горячего шоколада состоит в тщательном перемешивании смеси.

Согласно другому рецепту приготовления напитка, непосредственно перед смешиванием шоколад следует растопить, после чего размешать или растереть с горячим молоком. Придать более утонченный вкус напитку можно путем добавления в него коньяка, сливок или свежей клубники. Чтобы добиться большей густоты горячего шоколада, при его приготовлении можно добавить пару ложек крахмала – на вкус это не повлияет, а вязкость увеличится.