Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 250 г нарезанного сахарного гороха
• 500 г нарезанного филе куриной грудки
• 1 ст. ложка молотой корицы
• Оливковое масло-спрей
• 2 ст. ложки свежего апельсинового сока
• 2 ст. ложки свежего сока лайма
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
• 1 ст. ложка натертой цедры лимона
• 400 г ополоснутой консервированной белой фасоли
• 2 очищенных тонко нарезанных манго
• 1/3 чашки порванных свежих листьев мяты

Что нужно на 4 порции куриного салата:

• 250 г нарезанного сахарного гороха
• 500 г нарезанного филе куриной грудки
• 1 ст. ложка молотой корицы
• Оливковое масло-спрей
• 2 ст. ложки свежего апельсинового сока
• 2 ст. ложки свежего сока лайма
• 2 ст. ложки винного уксуса
• 2 ст. ложки меда
• 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
• 1 ст. ложка натертой цедры лимона
• 400 г ополоснутой консервированной белой фасоли
• 2 очищенных тонко нарезанных манго
• 1/3 чашки порванных свежих листьев мяты

Как приготовить куриный салат:

1. Отварите сахарный горошек в кастрюле с кипящей водой. Ополосните холодной водой.

2. Предварительно подогрейте гриль барбекю при высокой температуре. Посыпьте цыпленка корицей и сбрызните слегка маслом. Пожарьте в течение 3-4 минут с каждой стороны или пока мясо не будет готово. Отложите, чтобы мясо немного охладилось.

3. Смешайте апельсиновый сок, сок лайма, уксус, мед, масло и апельсиновую цедру. Приправьте перцем.

4. Смешайте сахарный горошек, фасоль, манго и мяту в глубокой миске.

5. Тонко нарежьте курицу против волокон. Разделите салат и курицу по порционным тарелкам и полейте заправкой.

6. Куриный салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-22 15:24