Что нужно на 4 порции закуски из селедки:

• 100 г филе норвежской сельди
• 1 ст. л. уксуса для суши
• 1 ч. л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• 0,3 перца чили
• 50 г зеленого яблока
• 50 г огурца
• 20 г красного лука
• 10 г имбиря
• 0,5 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. растительного масла
• 10 г кинзы
• 50 г свекольных листьев
• 0,5 лимона

Что нужно на 4 порции закуски из селедки:

• 100 г филе норвежской сельди
• 1 ст. л. уксуса для суши
• 1 ч. л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• 0,3 перца чили
• 50 г зеленого яблока
• 50 г огурца
• 20 г красного лука
• 10 г имбиря
• 0,5 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. растительного масла
• 10 г кинзы
• 50 г свекольных листьев
• 0,5 лимона

Как приготовить закуску из селедку:

1. Нарезать селедку тонкими ломтиками, посыпать сахаром и полить уксусом для суши.

2. Огурцы, перец, лук, яблоко нарезать маленькими кубиками.

3. Лимонный сок смешать с давленым чесноком, растительным маслом, тертым имбирем, соевым соусом и рубленой кинзой.

4. Перемешать селедку с овощами и фруктами, залить маринадом и оставить на несколько минут помариноваться.

5. Помидоры черри добавляются опционально.

6. Перемешать результат маринования с молодыми свекольными листьями и подавать.

Рецепт предоставлен Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВЭР).

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-3-11 08:31