Как приготовить пирог с лаймом:

Основа: в этом варианте песочное тесто – можно даже готовое.

Для начала выпеките корзинку из теста.

В это время приготовьте начинку: сок лаймов смешайте с яйцами и сахаром с помощью венчика, как только сахар растворится, добавьте туда цедру и сливки и опять перемешайте, но не взбивайте.
2. Аккуратно вылейте начинку в корзинку и выпекайте при 150-155 °С минут 25-30.

3. Остудите при комнатной температуре и в холодильник на час минимум!

4. Пирог с лаймом готов.

Подавайте с взбитыми сливками, сгущенкой и т.д. и т.п.

P.S. можно сделать самую простую основу из печенья: печенье юбилейное в комбайне порубить со сливочным маслом и на дно формы уложить, тогда не надо выпекать отдельно основу.

Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.

Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/