Что нужно на 4 порции салата из баклажанов:

• 2 больших баклажана
• 2 помидора, нарезанных кусочками по 2 см
• 1/2 небольшого пучка мяты, нужны только листики
• 2 головки репчатого лука, тонко нарубленного
• 2 ст. ложки гранатового сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
  
  

Что нужно на 4 порции салата из баклажанов:

• 2 больших баклажана
• 2 помидора, нарезанных кусочками по 2 см
• 1/2 небольшого пучка мяты, нужны только листики
• 2 головки репчатого лука, тонко нарубленного
• 2 ст. ложки гранатового сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
  
  

Как приготовить салат из баклажанов:

1. С помощью вилки протыкайте кожу баклажанов по всей поверхности, как можно чаще делая дырочки. Затем положите оба баклажана на решетку гриля, переворачивая каждые две минуты. Готовьте так 12 минут, пока кожица не затемнеет, а мякоть не станет более нежной.

2. Поставьте остыть.

3. Теперь снимите кожицу с баклажан, сделайте палочки из мякоти.

4. Смешайте с помидорами, луком и мятой.

5. Сбрызните гранатовым соком и оливковым маслом.

6. Соль, перец – по вкусу.

7. Салат из баклажанов готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-6-29 08:55