Наименование продуктов

В граммах

стакан 250 см3

столовая ложка

чайная ложка

грамм/1 шт

Мука и крупа

Мука пшеничная

160

25-30

8-10

-

Мука картофельная

180-200

30

10

-

Сухари молотые

125-130

10-15

5

-

Крупа гречневая

210

25

7-8

-

Крупа "геркулес"

70-90

12

4

-

Крупа манная

200

25

8

-

Крупа перловая

230

25

8

-

Крупа ячневая

180

20

-

-

Рис

230-240

25-30

8-10

-

Саго

180

20

-

-

Пшено

220

25

8

-

Фасоль

220

-

-

-

Горох нелущеный

200

-

-

-

Горох лущеный

230

-

-

-

Чечевица

210

-

-

-

Толокно

140

-

-

-

Кукурузная мука

160

30

10

-

Молоко и молочные продукты

Масло сливочное
(растопленное)

245

17-20

5

-

Молоко

250

18-20

5

-

Масло растительное

240

17

5

-

Маргарин растопленный

230

15

4

-

Сливки

250

14

5

-

Молоко сухое

120

20

5

-

Молоко сгущенное

-

30

12

-

Сметана

250

25

10

-

Вода

250

18-20

5

-

Овощи, фрукты

Помидор средний

-

-

-

100

Морковь средняя

-

-

-

75

Картофель средний

-

-

-

100

Лук средний

-

-

-

75

Огурец средний

-

-

-

100

Томат-паста

-

30

10

-

Томат-пюре

220

25

8

-

Петрушка

-

-

-

50

Кочан б/к капусты
(средний)

-

-

-

1500

Головка цветной капусты
(средняя)

-

-

-

750

Абрикос

-

-

-

40

Апельсин

-

-

-

140

Брусника

140

-

-

-

Вишня свежая

190

30

-

-

Голубика

260

-

-

-

Ежевика

190

-

-

-

Клубника, земляника св.

150

25

-

-

Крыжовник

210

-

-

-

Клюква

140

-

-

-

Малина свежая

160

20

-

-

Пюре земляничное

350

50

17

-

Слива

150

-

-

-

Смородина черная

170

30

-

-

Смородина красная

170

35

-

-

Черника

200

35

-

-

Яблоко среднее

-

-

-

100

Яблоки сушеные

70

-

-

-

Варенье

300

40

15

-

Повидло

310

30

10

-

Сахар, соль и другие продукты

Сахарный песок

200-230

25-30

10-12

-

Соль

325

30

10

-

Уксус

250

15

5

-

Желатина (листик)

-

-

-

2,5

Желатина (в порошке)

-

15

5

-

Мед

325

25

15

-

Яичный порошок

100

25

10

-

Сода питьевая

-

28-30

10-12

-

Сахарная пудра

180

25

10

-

Сахар пиленый (рафинад)

200

-

-

9

Перец черный молотый

-

-

5

-

Перец красный молотый

-

-

2

-

Перец черный горошек

-

-

-

30 шт/гр

Перец душистый горошек

-

-

5

15 шт/ гр

Лавровый лист

-

-

-

7 шт/гр

Гвоздика цельная

-

-

-

12 шт/гр

Горчица (порошок)

-

-

4

-

Корица молотая

-

20

8

-

Кислота лимонная
(кристаллическая)

-

25

8

-

Ликер

-

20

7

-

Порошок какао

-

25

9

-

Кофе молотый

-

20

7

-

Изюм

160-190

15-25

5-7

-

Мак

155

18

5

-

Сухари молотые

130

10-15

5

-

Хлопья овсяные

100

14

4

-

Хлопья кукурузные

50

7

2

-

Хлопья пшеничные

60

9

2

-

Арахис очищенный

175

25

8

-

Миндаль (ядро)

160

30

10

-

Орех фундук (лещина)
(ядро)

170

30

10

-

Орехи грецкие молотые

120

20

5

-