ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ ПО-УЗБЕКСКИ

ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ ПО-УЗБЕКСКИ

Продукты:

700 г баранины
700 г картофеля
350 г болгарского перца
300 г помидоров
250 г моркови
250 г лука
2-3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Инструкции:

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Лук мелко покрошить. Мясо резать небольшими кубиками. Помидоры порезать кубиками. Перец очистить от семян, порезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. Следом добавить болгарский перец Следом добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10-15 минут). В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20-25 минут.

Gurmania.ru »

Темы: #добавить #перец #порезать #кубиками

2011-3-10 21:21

Источник: Gurmania.ru