Что нужно на 4 порции сливочного соуса:
- 2 ч. ложки оливкового масла
- 200 г тонко нарезанного бекона
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 2 яйца
- 1/2 чашки жирных сливок
- 75 г натертого сыра пармезан
Что нужно на 4 порции сливочного соуса:
- 2 ч. ложки оливкового масла
- 200 г тонко нарезанного бекона
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 2 яичных желтка
- 2 яйца
- 1/2 чашки жирных сливок
- 75 г натертого сыра пармезан
Как приготовить сливочный соус:
1. Нагрейте масло средней температуре в глубокой антипригарной сковороде. Добавьте бекон и чеснок. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут или пока бекон не станет хрустящим. Выложите на бумажное полотенце.
2. Взбейте метелкой в миске яичные желтки, яйца, сливки и три четверти пармезана. Приправьте солью и перцем.
3. Соедините бекон и сливочную массу. Подавайте сливочный соус с макаронами, посыпав их оставшимся пармезаном.
4. Сливочный соус готов.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2011-9-27 20:11
Источник: Gurmania.ru