Продукты:

мясо - 140 г,
кости мясные - 200 г,
рис - 100 г,
лук репчатый -1 шт.,
масло топленое - 20 г,
яйцо (желтки) - 1/5 шт.,
лимон - 1/10 шт.,
зелень - по вкусу.

В мясной бульон положить пассерованный мелко нарезанный лук, промытый рис, соль и варить суп 30 минут. Затем добавить цедру, снятую с лимона при помощи терки, довести суп до кипения и заправить желтками яиц, разведенными небольшим количеством бульона.

Подавать с мясом, лимоном и зеленью.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:52