Продукты:

400 г консервированного тунца,
2 маленькие луковицы,
2 ст. ложки масла из консервов,
130 г вареных шампиньонов,
1/8 л сливок, крахмал,
петрушка, дольки лимона.

Тарталетки испечь заранее из слоеного теста. Перед подачей разогреть их на сухом противне в духовке при температуре 150°С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой. Тунец откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. В этом масле спассеровать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом. Рыбу крупно нарезать, выложить в соус, еще немного подогреть. Готовым рагу наполнить тарталетки и перед подачей на стол украсить зеленью петрушки и дольками лимона.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:03