Что нужно на 6 порций тушеного мяса с фасолью:

• 600 г тонких ломтиков говядины
• 1 ст. ложка марокканской приправы
•  6 разрезанных напополам небольших томатов
• 500 г нарезанной крупными кубиками тыквы
• 200 г нарезанного кусочками сельдерея
• 2 нарезанных толстыми ломтиками моркови
• 1 маленькая порубленная брюква
•  2 нарезанных по 6 см диагональными ломтиками цуккини
• 125 мл говяжьего бульона
• 400 г промытой консервированной фасоли каннеллини
• Порубленная свежея петрушка для украшения
  

Что нужно на 6 порций тушеного мяса с фасолью:

• 600 г тонких ломтиков говядины
• 1 ст. ложка марокканской приправы
•  6 разрезанных напополам небольших томатов
• 500 г нарезанной крупными кубиками тыквы
• 200 г нарезанного кусочками сельдерея
• 2 нарезанных толстыми ломтиками моркови
• 1 маленькая порубленная брюква
•  2 нарезанных по 6 см диагональными ломтиками цуккини
• 125 мл говяжьего бульона
• 400 г промытой консервированной фасоли каннеллини
• Порубленная свежея петрушка для украшения
  

Как приготовить тушеное мясо с фасолью:

1. Смешать говядину и марокканскую приправу в миске. Накрыть пластиковой пленкой и поместить в холодильник на 30 мин.

2. Выложить томаты в трехлитровое жаропрочное блюдо для запекания с крышкой. Сверху выложить говядину, тыкву, сельдерей, морковь, брюква и цуккини. Добавить бульон. Накрыть и готовить на медленном огне в течение 1 часа 45 мин или пока мясо не станет мягким.

3. Добавить фасоль. Накрыть. Отставить в сторону на 10 мин или пока фасоль полностью не прогреется. Посыпать петрушкой.

4. Тушеное мясо с фасолью готово.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-17 20:54