Продукты:

500 г баранины,
8-10 картофелин,
2-3 луковицы,
2 корня моркови,
3-4 ст. ложки жира,
2-3 помидора или 2-3 ст. ложки томатного пюре,
1 лавровый лист,
5-8 зерен перца,
соль, зелень.

Баранину нарезать ломтиками, обжарить, поворачивая, с жиром, добавить нашинкованный лук и, помешивая, слегка прожарить. Добавить дольки помидоров или томатную пасту, кружки моркови, нарезанный картофель и тушить на слабом огне 10-12 мин. Залить водой, чтобы только покрыла, опустить в кастрюлю специи, посолить и тушить до готовности. Подавая, посыпать, украсить зеленым луком и зеленью петрушки.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 16:02