Что нужно 4 порции баранины с картофелем: 

• 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
• 1 нарубленная луковица среднего размера
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 маленький мелко порубленный перчик чили
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 1/2 ч. ложки гарам масала
• 1/2 ч. ложки перца
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 750 г фарша из баранины
• 2 нарезанных кубиками картошки среднего размера
• 175 мл натурального йогурта
• 175 мл молока
• 150 г замороженного зеленого горошка
• Горячий отваренный рис
• 50 г порубленной кинзы

Что нужно 4 порции баранины с картофелем: 

• 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
• 1 нарубленная луковица среднего размера
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 маленький мелко порубленный перчик чили
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 1/2 ч. ложки гарам масала
• 1/2 ч. ложки перца
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 750 г фарша из баранины
• 2 нарезанных кубиками картошки среднего размера
• 175 мл натурального йогурта
• 175 мл молока
• 150 г замороженного зеленого горошка
• Горячий отваренный рис
• 50 г порубленной кинзы

Как приготовить баранину с картофелем:

1. Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и готовить, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 3 мин. Добавить чеснок, перчик чили, 1 ч. ложку соли и оставшиеся специи, готовить ещё 2 мин. Добавить томатную пасту.

2. Добавить фарш и готовить, разбивая комки, пока розовый оттенок не исчезнет, около 3 мин. Добавить картошку, йогурт и молоко в кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и готовить 10 мин.

3. Добавить зеленый горошек и готовить ещё 5 мин до готовности, масса должна загустеть. Подавать поверх риса, посыпав кинзой.

4. Баранина с картофелем готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-2-24 08:41