Что нужно на 4 порции спагетти с кальмарами:

• 400 граммовая пачка черных спагетти
• 2 ст. л. оливкового масла
• 500 г размороженных очищенных кальмаров, нарезанных кольцами толщиной 1 см
• 2 мелко нашинкованные луковицы
• 3 зубчика чеснока, точно нарезанные
• 60 мл белого сухого вина или сливок
• 125 мл томатного пюре «пассат» или любого вкусного томатного соуса
• 500 г черри
• Листья базилика и лимонные дольки для подачи
• Специи

Что нужно на 4 порции спагетти с кальмарами:

• 400 граммовая пачка черных спагетти
• 2 ст. л. оливкового масла
• 500 г размороженных очищенных кальмаров, нарезанных кольцами толщиной 1 см
• 2 мелко нашинкованные луковицы
• 3 зубчика чеснока, точно нарезанные
• 60 мл белого сухого вина или сливок
• 125 мл томатного пюре «пассат» или любого вкусного томатного соуса
• 500 г черри
• Листья базилика и лимонные дольки для подачи
• Специи

Как приготовить спагетти с кальмарами:

Налейте в пятилитровую кастрюлю воды, вскипятите, посолите,  киньте в кипяток спагетти и отварите до состояния аль денте (не переварите, это важно!).

В пасту добавьте оливковое масло, перемешайте.

Нагрейте 2 ст. л. Масла в сковороде. Посолите и поперчите кальмаров и жарьте на среднем огне 10 минут,  помешивая.

Выньте кальмаров и обжарьте лук, затем добавьте чеснок и томите 1 минуту, затем добавьте вино и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте томатный соус и томаты черри, готовьте в течение 5 мину.  Смешайте кальмаров, спагетти и положите в скороду к томатам, прогрейте в течение 2- минут.

Подавайте с базиликом и лимоном.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2014-10-19 22:02