Что нужно на 8 порций фаршированных яиц крабовыми палочками:

• 2 чашки тонко нарезанной редиски
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 8 больших сваренных яиц
• 1/4 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3 ст. ложки обезжиренного йогурта
• 1 чашка крабовых палочек, тонко порезанных
• 3 стебля сельдерея, порезанных
• 1 ч. ложка горчицы
• 24 листа салата латука 

Что нужно на 8 порций фаршированных яиц крабовыми палочками:

• 2 чашки тонко нарезанной редиски
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 8 больших сваренных яиц
• 1/4 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3 ст. ложки обезжиренного йогурта
• 1 чашка крабовых палочек, тонко порезанных
• 3 стебля сельдерея, порезанных
• 1 ч. ложка горчицы
• 24 листа салата латука 

Как приготовить фаршированные яйца крабовыми палочками:

1. Соединить редиску, лимонный сок и 1/4 чайной ложки соли в емкости с крышкой, поставить в холод на 30 минут.

2. Разрезать каждое яйцо напополам вдоль. Аккуратно вынуть желтки, белки пока убрать в сторону.

3. Хорошо размешать желтки, 1/4 чайной ложки соли, перец; постепенно добавлять оливковое масло, затем йогурт. Добавить крабовые палочки, сельдерей, горчицу; размешать.

4. Равномерно выложить крабовую смесь в каждую половинку белка.

5. На порционные тарелки выложите красиво по 3 помытых, обсушенных листа салата-латука. Выложите на салатные листья по 2 половинки фаршированных яиц и по столовой ложке салата из редиски.

6. Фаршированные яйца крабовыми палочками готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-4-25 15:15