Что нужно на 4 порции картофельной запеканки:
- 1 кг картофеля
- 500 г сливочного сыра
- 200 г ломтиков копченого сала
- 1-2 головки репчатого лука
- 250 г жидкой сметаны
- соль
- перец
Что нужно на 4 порции картофельной запеканки:
- 1 кг картофеля
- 500 г сливочного сыра
- 200 г ломтиков копченого сала
- 1-2 головки репчатого лука
- 250 г жидкой сметаны
- соль
- перец
Как приготовить картофельную запеканку:
1. В кастрюле с подсоленной водой отварите картофель в мундире в течение 20 мин. Затем очистите кожицу и нарежьте картофель кружочками толщиной 5 мм.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
3. Измельчите и пассируйте лук несколько минут до образования легкой золотистой корочки. Соедините с салом и поджарьте еще 2-3 мин.
4. Нарежьте сыр ломтиками приблизительно по 5 мм.
5. В блюде для запекания выложите первый слой картофеля, сверху смесь сала с луком, сметала, и так – 2-3 слоя. Сверху – выложите кусочки сыра, после запекания он станет густым и тягучим, - это будет очень аппетитно смотреться! Запекайте в духовке в течение 15-20 мин
6. Подавайте с зеленью, листьями салата.
7. Картофельная запеканка готова.
Совет-примечание: Сало можно заменить беконом, ветчиной. В летний период можно добавить отварных лесных грибов – отличное дополнение к этому блюду.
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru
Gurmania.ru »2011-7-19 22:00