Что нужно на 6 порции похлебки с ягненком:
- 1 кг нарезанного каре ягненка
- 2 нарезанные луковицы
- 1 нашинкованная соломкой морковь
- 1-1,5 л мясного или овощного бульона
- 2 ч. ложки лимонного сока
- Специи, соль, перец по вкусу
- 2 стакана чечевицы
- Петрушка и кинза для подачи
Что нужно на 6 порции похлебки с ягненком:
- 1 кг нарезанного каре ягненка
- 2 нарезанные луковицы
- 1 нашинкованная соломкой морковь
- 1-1,5 л мясного или овощного бульона
- 2 ч. ложки лимонного сока
- Специи, соль, перец по вкусу
- 2 стакана чечевицы
- Петрушка и кинза для подачи
Как приготовить похлебку из ягненка:
1. Обжарьте с двух сторон на сильном огне каре ягненка, добавив нашинкованные лук и морковь. Налейте в кастрюлю 1-1.5 л бульона (мясного или овощного) и положите туда мясо. Отварите практически до готовности, добавив специи, соль, перец и 2 чайные ложки лимонного сока. Отмерьте 2 стакана чечевицы, добавьте её в кастрюлю с ягненком. Варите еще минут 10-15 до готовности. Подавайте с петрушкой или кинзой.
2. Похлебка из ягненка готова.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.
Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »2012-1-12 15:25