Что нужно на 4 порции рыбы с овощами:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 желтый сладкий перец, разрезанный на кусочки по 2 см
- 2 средних цуккини, разрезанных вдоль и на кусочки (можно кабачки)
- 1 маленький баклажан, разрезанный на кусочки по 2 см
- 410 г консервированных помидоров, разрезанных на кусочки
- 400 г филе рыбы, нарезанного на кусочки по 2 см
Что нужно на 4 порции рыбы с овощами:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 желтый сладкий перец, разрезанный на кусочки по 2 см
- 2 средних цуккини, разрезанных вдоль и на кусочки (можно кабачки)
- 1 маленький баклажан, разрезанный на кусочки по 2 см
- 410 г консервированных помидоров, разрезанных на кусочки
- 400 г филе рыбы, нарезанного на кусочки по 2 см
Как приготовить рыбу с овощами:
1. Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте перец, цуккини и баклажан и жарьте, помешивая, около 5 мин, чтобы овощи слегка потемнели.
2. Добавьте помидоры и полстакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите еще 4-5 мин, пока овощи не станут совсем мягкими. Добавьте куски рыбы и готовьте, не закрывая крышкой, 3-4 мин, пока рыба не сварится.
Подавайте рыбу с овощами с картофельным пюре.
3. Рыба с овощами готова.
Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru
Gurmania.ru »Темы: #овощами
2011-4-3 21:25
Источник: Gurmania.ru