Салат из баранины с фетой и клубникой

Салат из баранины с фетой и клубникой

Что нужно на 4 порции мясного салата из баранины:

  • 12 французских отбивных котлет из баранины
  • 125 мл оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных лимона
  • 1 пучок мяты
  • 2 столовые ложки малинового или красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 500 г тонкой зеленой фасоли
  • 400 г нарезанной клубники
  • 400 г сыра фета

 

Что нужно на 4 порции мясного салата из баранины:

  • 12 французских отбивных котлет из баранины
  • 125 мл оливкового масла
  • 2 тонко нарезанных лимона
  • 1 пучок мяты
  • 2 столовые ложки малинового или красного винного уксуса
  • 2 чайные ложки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 500 г тонкой зеленой фасоли
  • 400 г нарезанной клубники
  • 400 г сыра фета

 

Как приготовить мясной салат из баранины:

1. Положите ягненка в мелкое блюдо и сбрызните маслом. Добавьте ломтики лимона, половину мяты и смешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час.

2. Отварите фасоль в кипятке 5 минут, обдайте ледяной водой, слейте.

3. Смешайте оставшееся масло, уксус, сахар, горчицу, соль и перец. Перемешайте вместе фасоль, ягоды, сыр фета и оставшуюся мяту.

4. Разогрейте гриль или мангал, поджарьте баранину партиями по 2-3 минуты с каждой стороны или до готовности. Положите на пластину барбекю нарезанный кольцами лимон и поджарьте 1-2 минуты. Перемешайте салат с соусом и подавайте с бараниной и лимоном.

5. Мясной салат из баранины готов.



Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #баранины #фетой #клубникой

2012-7-26 22:17

Источник: Gurmania.ru