Что нужно на 12 порций запеканки с овощами:

• 1 натертый цуккини среднего размера
• 1 маленькая натертая морковь
• 1мелко порубленный средний красный болгарский перец
• 100 г порубленной нежирной ветчины
• 120 г нежирного тертого сыра
• 8 ст. ложек муки
• 4 ст. ложки растительного масла
• 4 слегка взбитых яйца
• 6 разрезанных напополам помидоров черри

Что нужно на 12 порций запеканки с овощами:

• 1 натертый цуккини среднего размера
• 1 маленькая натертая морковь
• 1мелко порубленный средний красный болгарский перец
• 100 г порубленной нежирной ветчины
• 120 г нежирного тертого сыра
• 8 ст. ложек муки
• 4 ст. ложки растительного масла
• 4 слегка взбитых яйца
• 6 разрезанных напополам помидоров черри

Как приготовить запеканку с овощами:

1. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать жиром форму для выпечки размером 16,5 х 26 см и глубиной 3,5 см. Выложить дно и стороны пекарской бумагой, позволив 2 лишним см свисать по краям.

2. Смешать цуккини, морковь, болгарский перец, ветчину, сыр и муку в миске. Взбить венчиком масло и яйца в чаше. Добавить яичную смесь к овощной. Тщательно перемешать. Вылить смесь в форму, разровнять поверхность.

3. Аккуратно вдавить половинки томатов на равном расстоянии друг от друга в поверхность запеканки. Выпекать в течение 30 мин или пока полностью не пропечется. Остудить 5 мин в форме, затем на решетке. Разрезать на 12 кусочков и подавать.

4. Запеканка с овощами готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-6-21 19:29