Что нужно на 4 порции бефстроганов:

• 2 ч. ложки оливкового масла
• 8 копченых колбасок из говядины
• 3 нарезанных средних ломтика бекона без корки
• 1 нарезанный большой коричневый лук
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 500 г нарезанных свежих грибов
• 1 ч. ложка сладкий красного перца
• 1/4 чашки томатной пасты
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1/4 чашки сметаны
• 2 ст. ложки нарезанного чеснока

Что нужно на 4 порции бефстроганов:

• 2 ч. ложки оливкового масла
• 8 копченых колбасок из говядины
• 3 нарезанных средних ломтика бекона без корки
• 1 нарезанный большой коричневый лук
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 500 г нарезанных свежих грибов
• 1 ч. ложка сладкий красного перца
• 1/4 чашки томатной пасты
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1/4 чашки сметаны
• 2 ст. ложки нарезанного чеснока

Как приготовить бефстроганов:

1. Разогрейте масло на сковороде при средней высокой температуре. Пожарьте колбасу, переворачивая, в течение 8-10 минут или до коричневого цвета. Выложите колбасу на тарелку, накройте.

2. В сковороду добавьте бекон, лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока бекон не станет золотистого цвета. Добавьте грибы. Готовьте, иногда помешивая, в течение 5 минут. Смешайте красный перец, томатную пасту и говяжий бульон. Добавьте в сковороду и варите на медленном огне.

3. Тем временем нарежьте каждую колбасу по диагонали на 4 части. Добавьте в сковороду с грибами и томатной приправой. Приправьте солью и перцем. Готовьте, иногда помешивая, в течение 2 минут или пока колбаса немного не проварится. Выключите плиту.  Добавьте сметану и чеснок.

4. Бефстроганов готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-10-25 22:10