Что нужно на 6 порций щей с фасолью:

• 3 спелых помидора
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нашинкованная луковица
• 2 палочки сельдерея , мелко нарезанные
• 1 очищенная, мелко нарезанная морковь
• 100 г ветчины прошутто, нарезанной ломтиками
• 0, 5 кг куриного рагу (кусочки курицы)
• 2 литра воды
• 300 г капусты
• 1 банка помытой консервированной белой фасоли
• Нарезанная петрушка
• Соль, перец, лавровый лист

Что нужно на 6 порций щей с фасолью:

• 3 спелых помидора
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нашинкованная луковица
• 2 палочки сельдерея , мелко нарезанные
• 1 очищенная, мелко нарезанная морковь
• 100 г ветчины прошутто, нарезанной ломтиками
• 0, 5 кг куриного рагу (кусочки курицы)
• 2 литра воды
• 300 г капусты
• 1 банка помытой консервированной белой фасоли
• Нарезанная петрушка
• Соль, перец, лавровый лист

Как приготовить щи с фасолью:

Сварите куриные кусочки до полной готовности в подсоленной воде.  Выньте курицу.

Сделайте вверху помидора крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Нарежьте кусочками. 

Положите в бульон сельдерей, помидоры, морковь, капусту, лук, фасоль, лавровый лист. Варите 10-15 минут, поперчив по вкусу.  За 3 минуты до готовности положите курицу и ветчину в суп. Затем добавьте петрушку и проварите щи еще 1 минуту.  Подавайте к столу , посыпав дополнительно зеленью.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-1-22 10:00