Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 тонко нарезанные по диагонали колбаски чоризо (можно взять любую колбасу типа краковской)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 порезанная маленькая красная луковица
• 1 баклажан, порезанный кубиками по 2 см
• 400 г мелких разноцветных помидоров
• 1 чайная ложка сухих хлопьев чили
• 350 макарон лингвини
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Полпучка порезанной петрушки
• Оливковое масло

Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 тонко нарезанные по диагонали колбаски чоризо (можно взять любую колбасу типа краковской)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 порезанная маленькая красная луковица
• 1 баклажан, порезанный кубиками по 2 см
• 400 г мелких разноцветных помидоров
• 1 чайная ложка сухих хлопьев чили
• 350 макарон лингвини
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Полпучка порезанной петрушки
• Оливковое масло

Как приготовить макароны с овощами:

1. Обжарьте колбаску на сковородке с маслом до коричневого цвета. Добавьте чеснок, лук и баклажаны и готовьте, помешивая, 5 минут или пока баклажаны не начнут размягчаться. 2. Добавьте помидоры и хлопья чили, готовьте, помешивая, 5 минут или пока помидоры не станут мягкими. Приправьте солью и перцем.

3. Отварите лапшу лингвини в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут или до аль денте. Слейте оставив 80 мл воды.

4. Положите лапшу, лимонный сок и петрушку в сковородку с овощами, готовьте на среднем огне 3 минуты. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.

5. Макароны с овощами готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-7-8 19:08