Процесс подбора нужной диеты оказался необычайно длительным и сложным, однако впоследствии достижение результата не вызывало каких-либо особых проблем, поскольку Карл упрямо двигался по направлению к своей цели. Готовили для него два персональных повара, специально обученных Удре. Множество диетологов до настоящего времени ставят под сомнение методику Удре, поскольку они считают, что такое интенсивное похудание не может не быть безопасным – оно вызывает в организме необратимые процессы. Удре же абсолютно с ними не согласен.

Он считает, что главное здесь – оптимальный баланс. По его мнению, можно употреблять большое количество различных продуктов: мяса, рыбы, хлебных злаков, салатов. Ограничивать себя в чем-либо не совсем правильно. Однако некоторые вещи он все-таки отрицает. К примеру, он не советует кушать такие виды рыбы, как сардины и тунец. Хотя общепризнано, что именно тунец является идеальным для похудения продуктом.

Методика Удре, именуемая «Легкая ложка» (Spoon-light), основывается на трех ключевых принципах:

1. Сбалансированное питание.

2. Употребление растительных пищевых добавок.

3. Употребление протеинов.

По сути своей люди являются всеядными существами. Человеческий организм должен получать углеводы, белки, минералы и другие вещества. Это означает, что мы должны кушать рыбу, овощи, мясо. Но при этом нужно определиться по каждому классу продуктов. С осторожностью надо относиться к маслу растительного происхождения (оно слишком калорийно), употребляя не более трех столовых ложек в сутки. Неплохо было бы включить в рацион нежирные молочные продукты. Морепродукты и рыба – тоже превосходно. Нужно лишь избегать жареной рыбы, тунца и сардины. Мясо должно быть нежирным: крольчатина, телятина, птица или конина. Свинина, баранина и говядина исключаются. Овощи уместны любые, в том числе картофель (только в вареном виде).

Помимо этого, нужно исключить жирные сыры, сухую фасоль и отдельные виды фруктов: бананы, виноград, вишню, инжир. Вместо сахара лучше воспользоваться соответствующими заменителями.

Однако правильный рацион – всего полдела. Организм должен получать помощь извне. С этой целью Урде разработана серия фито-добавок. В их состав входит ряд натуральных веществ, таких как порошок мексиканского кактуса. Данный компонент элиминирует сахар и жиры в кишечнике. Другой, не менее экзотичный компонент – дальневосточная трава тэджава, стимулирующая работу печени. Третий компонент – порошок Гуара, восточного растения, дающего ощущение сытого желудка благодаря расширяющейся структуре. Каждое из этих веществ по-своему действует на организм, снижая чувство голода, стимулируя обмен веществ. Фито-комплексы обязательно содержат клетчатку – действенное средство при запорах, довольно часто возникающих на начальной стадии подобной терапии.