Салат из тропических фруктов с жареными креветками

Салат из тропических фруктов с жареными креветками

Что нужно на 6 порций салата с креветками:

  • 1 тонко нарезанный красный лук
  • 2 ч. ложки соли крупного помола
  • 1 нарезанный кубиками ананас
  • 2 нарезанные кубиками зрелые папайи
  • 1 нарезанное кубиками зрелое манго
  • 1 порезанный полосками жареный красный болгарский перец
  • 1 мелко порубленный перчик чили
  • 2 порубленных перца халапеньо
  • 1 ст. ложка порубленной свежей кинзы
  • 2/3 чашки оливкового масла холодного отжима
  • 1/3 чашки винного уксуса
  • 30 больших очищенных креветок
  • 2 порезанных полосками зрелых авокадо
  • свежемолотый черный перец

Что нужно на 6 порций салата с креветками:

  • 1 тонко нарезанный красный лук
  • 2 ч. ложки соли крупного помола
  • 1 нарезанный кубиками ананас
  • 2 нарезанные кубиками зрелые папайи
  • 1 нарезанное кубиками зрелое манго
  • 1 порезанный полосками жареный красный болгарский перец
  • 1 мелко порубленный перчик чили
  • 2 порубленных перца халапеньо
  • 1 ст. ложка порубленной свежей кинзы
  • 2/3 чашки оливкового масла холодного отжима
  • 1/3 чашки винного уксуса
  • 30 больших очищенных креветок
  • 2 порезанных полосками зрелых авокадо
  • свежемолотый черный перец

Как приготовить салат с креветками:

1. Соль с луком тщательно перетереть руками, пока соль не растворится. Оставить лук на 15 минут в миске, чтобы стекла жидкость.

2. Смешать лук без жидкости, ананас и остальные 7 ингредиентов в большой миске. Добавить уксус и масло во фруктово-овощную смесь и аккуратно перемешать.

3. Поджарить креветки на гриле 3 минуты с каждой стороны и сразу бросить их в салат. Добавить авокадо и черный перец по вкусу, аккуратно перемешать.

4. Салат с креветками готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #тропических #фруктов #жареными #креветками

2011-7-10 16:46

Источник: Gurmania.ru