Продукты:

На 4 порции

255 г длиннозернистого риса,
600 г вареных креветок,
100-150 г сливочного масла,
1 столовая ложка порошка кэрри,
1 пучок петрушки, измельченный,
1 зубок чеснока, измельченный (по желанию),
соль, свежемолотый черный перец,

Сварите рис в большом количестве слегка подсоленной воды (время варки - 15 минут). Слейте воду. Очистите креветки.  В сливочное масло добавьте креветки, порошок кэрри, измельченную петрушку и чеснок и прогрейте. Положите приготовленный горячий рис на сервировочное блюдо. Сверху уложите креветки. Тщательно перемешайте перед подачей. Добавьте специи по вкусу.

Кэрри (или карри) - индийская приправа из пряностей, состав которых насчитывает до 15 ингредиентов. Промышленные смеси выпускаются к определенным блюдам (мясным, рыбным, овощным).

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 14:55