Что нужно на 4 порции салата с грибами:

• 6 ломтиков белого хлеба
• 1/4 чашки мелко тертого сыра пармезан
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка молока
• 330 г крупных нарезанных грибов
• Растительное масло для жарки
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки бальзамического уксуса
• 70 г шпината
• 2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
• Лимонные дольки для подачи

Что нужно на 4 порции салата с грибами:

• 6 ломтиков белого хлеба
• 1/4 чашки мелко тертого сыра пармезан
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка молока
• 330 г крупных нарезанных грибов
• Растительное масло для жарки
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки бальзамического уксуса
• 70 г шпината
• 2 ст. ложки поджаренных кедровых орешков
• Лимонные дольки для подачи

Как приготовить салат с грибами:

1. Поместите хлеб и сыр в кухонный комбайн, перемешайте, пока смесь не будет напоминать панировочные сухари. Приправьте солью и перцем. Переложите в тарелку. Взбейте яйца и молоко вместе. Окуните часть грибов в яичную смесь, затем в хлебную смесь. Налейте растительное масло в сковороду, разогрейте. Жарьте грибы партиями в течение 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

2. Взбейте масло и бальзамический уксус вместе. Приправьте солью и перцем. Добавьте шпинат. Перемешайте. Сверху красиво выложите грибы, посыпьте кедровыми орешками и украсьте дольками лимона.

3. Салат с грибами готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-4-1 13:51