Рецепт салата с авокадо, картофелем и сыром

Это еще один рецепт салата, который несложно приготовить, и он прекрасно подойдет для праздничного стола.

Общее время приготовления по рецепту – 20 мин

Что нужно на 4 порции салата с авокадо, картофелем и сыром:

• 150 г поджаренных нарубленных грецких орехов
• 250 г кубиков 2х2 см картофеля
• 250 г раскрошенного сыра Рокфор
• 4 ст. ложки винного уксуса
• 3/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки свежемолотого перца
• 125 мл растительного масла
• 1 нашинкованный кочан салата Ромэн (около 500 г)
• 250 г нарубленных листьев кресс-салата
• 150 г консервированных коктейльных луковиц
• 1 авокадо
• 1 груша

Как приготовить салат с авокадо, картофелем и сыром:

1. Выложить картофель в небольшую кастрюлю с соленой водой. Отварить до мягкости, около 10 мин. Слить воду и отложить в сторону.

2. В то же время в большой миске смешать 1/3 часть сыра Рокфор с уксусом, солью и перцем. Перемешать тщательно и затем при помощи венчика вмешать масло. Отложить 2 ст. ложки заправки для салата с авокадо, картофелем и сыром  в сторону. Добавить нашинкованный салат Ромэн в миску и тщательно перемешать. Выложить салат на сервировочное блюдо.

3. Перемешать кресс-салат с 2 ст. ложками отложенной заправки. Выложить оставшийся сыр Рокфор, кресс-салат, грецкие орехи, картофель, лук, кубики авокадо и ломтики груши поверх нашинкованного салата Ромэн.

4. Салат с авокадо, картофелем и сыром готов.

Рецепты салатов и закусок с авокадо:
АВОКАДО С КРАСНОЙ ИКРОЙ 
САЛАТ С АВОКАДО И БРЫНЗОЙ 
КРАБОВО-КУРИНЫЙ САЛАТ С АВОКАДО 
АВОКАДО, ФАРШИРОВАННЫЙ ТУНЦОМ 
МАКАРОННЫЙ САЛАТ С АВОКАДО И БЕКОНОМ

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:57