Что нужно на 4 порции теплого салата с моцареллой:

• 1 красный сладкий перец, разрезанный на 4 части
• 4 маленьких питы
• 2 ст. ложки томатного соуса песто
• 250 г тонко нарезанного сыра моцарелла
• 100 г порезанной колбасы салями
• 1/2 чашки без косточек маслин
• 100 г тонко нарезанных шампиньонов
• 80 г листьев салата

Салатная заправка:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1/4 ч. ложки сахарной пудры
• 1 измельченный маленький зубчик чеснока
• Соль, перец

Что нужно на 4 порции теплого салата с моцареллой:

• 1 красный сладкий перец, разрезанный на 4 части
• 4 маленьких питы
• 2 ст. ложки томатного соуса песто
• 250 г тонко нарезанного сыра моцарелла
• 100 г порезанной колбасы салями
• 1/2 чашки без косточек маслин
• 100 г тонко нарезанных шампиньонов
• 80 г листьев салата

Салатная заправка:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1/4 ч. ложки сахарной пудры
• 1 измельченный маленький зубчик чеснока
• Соль, перец

Как приготовить теплый салат с моцареллой:

1. Приготовьте салатную заправку: встряхните в завинчивающейся крышкой банке ингредиенты для заправки.

2. Разогрейте в духовке гриль на высоком уровне. Положите паприку, кожей вверх, под гриль. Запекайте, пока на кожице паприки не появятся черные волдыри. Выньте и горячий перец положите в кулек на 5 минут, затем выньте и снимите кожицу. Разрежьте перец на длинные тонкие полоски.

3. Полейте соусом песто каждую питу. Разложите половину моцареллы на питу и поставьте в духовку под гриль, пока сыр не расплавится.

4. Между тем смешайте салями, оливки, грибы, листья салата, остальную моцареллу, нарезанный перец и салатную заправку. Положите каждую питу на отдельную порционную тарелку и разложите приготовленный салат на каждую питу. Подавайте.

5. Теплый салат с моцареллой готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-11-18 14:33