Продукты:

1 кг бараньих ребер,
2 ст. ложки сливочного масла,
по 1 корню моркови, петрушки и пастернака,
5-6 картофелин,
4 баклажана,
1 красный баклажан,
перец,
соль,
зелень.

Бараньи ребра порубить кусками и обжарить на сковороде с маслом. Выложить в кастрюлю вместе с кружками кореньев, нарезанным картофелем, поджаренными с маслом кружками баклажанов и протертым через сито печеным красным баклажаном. Добавив перец, соль, тушить на очень слабом огне до готовности. Подавая, посыпать, украсить зеленью петрушки.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 16:02