Что нужно на 6 порций бутербродов для завтрака:

• 6 ломтиков бекона среднего без кожицы
• 6 яиц
• 1 пучок рукколы или салатных листьев
• 3 бутебродных длинных булочки 

 Соус:

• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1 свежий зеленый перец, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка каперсов, мелко нарезанных
• Молотый перец

Что нужно на 6 порций бутербродов для завтрака:

• 6 ломтиков бекона среднего без кожицы
• 6 яиц
• 1 пучок рукколы или салатных листьев
• 3 бутебродных длинных булочки 

 Соус:

• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 
• 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука
• 1 свежий зеленый перец, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка каперсов, мелко нарезанных
• Молотый перец

Как приготовить бутерброд для завтрака:

Для соуса: смешайте петрушку, зеленый лук, перец, масло, лимонный сок и каперсы в маленькой миске. Приправьте молотым перцем. Накройте полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.

Нагрейте большую, антипригарную сковороду на среднем огне, сбрызните маслом. Поджарьте по очереди весь бекон по 1 минуте с каждой стороны или до светло-золотистого цвета. Переложите бекон в тарелку, накройте фольгой.

Сбрызните вновь сковороду маслом. Приготовьте яичницу из 3 яиц, затем из остальных яиц. Переложите в тарелку.

Разрежьте булочки пополам. Каждую половинку полейте с разрезанной стороны соусом. Затем положите на каждую булочку рукколу или салатный лист, ломтик бекона и по 1 яйцу. Если у вас остался соус, еще раз полейте бутерброд.

Бутерброд для завтрака готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-9-14 11:58