Фахитос с курицей

Фахитос с курицей

Что нужно на 10 порций фахитос:

  • 2 чайные ложки копченой паприки в порошке
  • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
  • 1 кг куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
  • 10 мягких лепешек  тортилья
  • Пучок кресс-салата
  • Сметана или натуральный йогурта для подачи

Томатная сальса:

  • 3 средних спелых помидора , мелко нарезанных
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 1 чайная ложка мелко тертой цедры лимона
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 маленький красный чили ( или по вкусу ), мелко нарезанный
  • 1 авокадо, очищенный, крупно нарезанный
  • 1/3 чашки нарезанного кориандра
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Что нужно на 10 порций фахитос:

  • 2 чайные ложки копченой паприки в порошке
  • 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
  • 1 кг куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
  • 10 мягких лепешек  тортилья
  • Пучок кресс-салата
  • Сметана или натуральный йогурта для подачи

Томатная сальса:

  • 3 средних спелых помидора , мелко нарезанных
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 1 чайная ложка мелко тертой цедры лимона
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 маленький красный чили ( или по вкусу ), мелко нарезанный
  • 1 авокадо, очищенный, крупно нарезанный
  • 1/3 чашки нарезанного кориандра
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить фахитос:

Для сальсы: смешайте помидоры, лук,  цедру и сок лайма, перец чили, авокадо, кориандр и масло. Приправьте по вкусу  солью, перцем и сахаром.

Смешайте паприку и масло в средней миске , добавьте куриные кусочки и приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Пожарьте курицу на сковороде, переворачивая время от времени , в течение 8-10 минут или до коричневого цвета и готовности. Накройте куриное мясо фольгой и отложите в теплое место .

Поджарьте с одной стороны лепешку тортилья на сухой сковороде гриль.

Разложите лепешку на стол , положите часть курицы, ложку сальсы, добавьте кресс салат и ложку сметаны или йогурта. Сложите в виде рулета и подавайте.

Gurmania.ru »

Темы: #курицей

2014-2-13 14:07

Источник: Gurmania.ru