Говядина с грибами в сметанном соусе

Говядина с грибами в сметанном соусе

Что нужно на 4 порции говядины с грибами:

  • 1 столовая ложка легкого оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 500 г постной нарезанной полосками говядины
  • 2  тонко нарезанные по диагонали моркови
  • 3 чайные ложки соуса Вустершир
  • 250 г нарезанных свежих грибов
  • 1/3 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки кукурузной муки
  • 1/4 чашки нарезанной петрушки
  • Отваренный картофель или рис на гарнир.

Что нужно на 4 порции говядины с грибами:

  • 1 столовая ложка легкого оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 нарезанных зубчика чеснока
  • 500 г постной нарезанной полосками говядины
  • 2  тонко нарезанные по диагонали моркови
  • 3 чайные ложки соуса Вустершир
  • 250 г нарезанных свежих грибов
  • 1/3 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки кукурузной муки
  • 1/4 чашки нарезанной петрушки
  • Отваренный картофель или рис на гарнир.

Как приготовить говядину с грибами:

1. Нагрейте масло в чугунке или в кастрюле с толстым дном. Обжарьте, помешивая в течение 2 до 3 минут или до мягкости лук и чеснок. Добавьте говядину, кукурузную муку и обжаривайте до коричневого цвета.

2. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте морковь и Вустерширский соус. Накройте крышкой и варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавить грибы, обжарьте до золотистого цвета. Налейте сметану и 1 стакан воды, посолите и поперчите блюдо.

3. Накройте крышкой и томите до полной готовности говядины. Пока она не станет очень мягкой. Посыпьте петрушкой.

4. Говядина с грибами готова.

Gurmania.ru »

Темы: #говядина #грибами #сметанном #соусе

2013-2-24 14:51

Источник: Gurmania.ru