Продукты:

4 куриных филе,
3 ст. ложки грецких орехов,
2 ст. ложки сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. ложки сухарей,
1 ст. ложки топленого масла,
2 дольки чеснока,
зелень кинзы,
соль по вкусу.

От подготовленной тушки курицы отделить филе, распластовать, слегка отбить до толщины 1/2 см. Приготовить фарш: грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченные с солью зелень кинзы и чеснок. Ввести яйцо и все тщательно перемешать, фарш положить на куриное филе, края завернуть, придавая форму котлеты. Панировать в сухарях и жарить на сливочном масле до образования поджаристой корочки. Довести до готовности в духовке. При подаче котлеты поливают растопленным сливочным маслом.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 17:08